Directions.fr : Le site des directeurs et cadres du secteur social et médico social

produits de qualité

Équipement - L'ergonomie au service de la qualité des soins

03/05/2023 00:00:00 - Le chariot de soins est un équipement incontournable pour délivrer traitements et médicaments aux ré......, pour une praticité maximale. Le chariot de soins fait fonction de salle de soins mobile pour amener les traitements dans les chambres des résidents. C’est pourquoi il doit permettre de stocker le maximum de produits

Entretien avec Bruno Palier - “Pour une économie de la qualité par et pour tous”

30/03/2022 00:30:00 - Si notre protection sociale a joué son rôle pendant la crise, sa refondation reste indispensable afi...... et prestations de qualité pour tous. Justement, vous proposez un nouveau contrat économique et social fondé sur l’innovation et la qualité pour tous. C’est-à-dire ? B. P. L’économie française produit

Définition de la qualité d’un produit

02/07/2013 12:23:44 - La qualité d’un produit se définit de façon objective, par rapport à des normes, des caractéristique......La qualité d’un produit se définit de façon objective, par rapport à des normes, des caractéristiques techniques ou sa capacité à remplir sa fonction. Mais elle ne peut pas être définie seulement

Appliquer les principes de la qualité au management de la sécurité

27/09/2018 15:41:00 - C’est l’application des règles d’une démarche qualité qui témoigne d’un véritable management de la s......C’est l’application des règles d’une démarche qualité qui témoigne d’un véritable management de la sécurité, « système permettant d’établir une politique et des objectifs et d’atteindre ces objectifs

Entretien avec Roland Gori - « L'évaluation produit des impostures »

01/10/2014 00:00:00 - Cheval de Troie de la logique de marché, estime le psychanalyste Roland Gori ? Une nouvelle forme d’...... une figure virtuelle standardisée, fabriquée à partir de données récoltées dans le passé. Cette économie produit donc de la spéculation et des imposteurs. Les professionnels sont amenés à adopter

Restauration - La qualité au menu

03/02/2016 00:00:00 - Faire mieux et à coûts maîtrisés : la fonction restauration pose un double challenge aux gestionnair...... et souvent un « produit d’appel », en particulier dans le champ privé lucratif. Individualisation, plaisir… Des efforts qualitatifs pourtant contraints par les normes sanitaires et les obligations

Restauration collective - Trouver l’équilibre

02/04/2024 12:00:00 - Les établissements sociaux et médico-sociaux font face à de fortes ambitions concernant la qualité d...... de la loi dite Egalim, qui a introduit fin 2018 de nouvelles obligations par paliers [1]. Depuis le 1er janvier 2022, il devrait y avoir dans les assiettes 50 % de produits de qualité et durables, dont 20

Restauration collective - Une cuisine locale « maison »

02/04/2024 12:00:00 - Le département de la Sarthe a accompagné des Ehpad pour améliorer la qualité de leur restauration et......Le département de la Sarthe a accompagné des Ehpad pour améliorer la qualité de leur restauration et favoriser les commandes de produits locaux. Au centre Basile-Moreau, l’expérience a permis

Maîtriser la gestion comptable et budgétaire de votre EHPAD

03/05/2019 12:24:07 - Acquérir les principales techniques de la gestion comptable en EHPAD; Bénéficier de cas pratiques p...

Restauration collective - Le développement durable au menu

02/04/2024 12:00:00 - Ouvert en 2022, cet établissement implanté en Seine-Saint-Denis porte une ambition forte en matière ......Ouvert en 2022, cet établissement implanté en Seine-Saint-Denis porte une ambition forte en matière d’alimentation durable. Les circuits courts, les produits biologiques et la valorisation

Fiche pratique - La qualité nutritionnelle inscrite au menu

07/11/2012 00:00:00 - Lutter contre l’obésité et la dénutrition des usagers grâce à une cuisine variée et équilibrée. Tels...... internes et prestataires, devront se conformer à trois grands principes en matière de qualité nutritionnelle, listés par un décret du 30 janvier 2012. Parmi les objectifs qui s’inscrivent dans le cadre

Tribune de Philippe Poirier - « Garantir la qualité du dialogue au travail »

08/10/2012 00:00:00 - Dépasser la division verticale du travail, séparer les réunions-débats et les réunions-décisions. Te...... avancés se situent à l’intérieur d’un dispositif, d’une mission, de règles et de normes de fonctionnement qui délimitent l’espace de travail et conditionnent la qualité du dialogue au sein de l’institution

Hygiène - Lutter contre les infections, pas contre l’environnement

07/02/2024 00:00:00 - Certains hygiénistes promeuvent de nouvelles pratiques combinant prévention du risque infectieux et ...... et d’assouplissant textile. Les produits désinfectants sont inutiles et polluent les égouts. La restriction des « biocides » est aussi un enjeu de santé et de qualité de vie au travail estime, pour sa part, le docteur

Spécial évaluation interne et externe - Évaluation interne : un levier d’amélioration de la qualité

04/09/2013 00:00:00 - Processus participatif, l'exercice de l’évaluation interne mobilise du temps et de l’énergie. Object...... de qualité. L’évaluation des établissements et services sociaux et médico-sociaux (ESSMS) doit porter sur « leurs activités et la qualité des prestations qu’ils délivrent », indique le Code de l'action sociale

Restauration collective - Chef, une denrée rare

02/04/2024 12:00:00 - Poste indispensable de la fonction restauration, la profession de cuisinier connaît une forte désaff......…). Sans oublier l’inflation, qui nécessite de trouver des profils sachant gérer un budget serré dans le respect de contraintes plus fortes sans que la qualité en pâtisse. Une gageure. « Les chefs ont besoin d’être

Tribune - « Et si on évaluait enfin les résultats ? »

03/01/2024 00:00:00 - Répondant à une précédente tribune, Jean-René Loubat pointe la pauvreté conceptuelle et méthodologiq...... s’est avérée édifiante et proprement sidérante : nous avons tour à tour connu un amateurisme conceptuel (l’ancêtre de l’Anesm, le Cnesm, a produit trois notes en cinq ans) ; puis des recommandations perlées

Tribune - « Renouer avec une vocation démocratique »

05/02/2024 00:00:00 - Fin connaisseur du secteur et de ses acteurs, Olivier Poinsot voit face à la crise actuelle deux iss...... de l’administration ; -   orientation des activités économiques et allocation des ressources en fonction des produits et services à délivrer, plutôt qu’en fonction de règles ou procédures ; -   décentralisation

Analyse financière et plan de financement en EHPAD

16/11/2016 10:00:16 - Améliorer votre méthodologie d'analyse financière; Savoir construire un plan d'investissement et de...

Gestion - Gaspillage alimentaire : du diagnostic à l'action

03/01/2024 00:00:00 - Depuis le 21 octobre 2019, les opérateurs de restauration collective doivent s’engager dans une déma....... « Réfectoire surchauffé ou bruyant, manque de temps pour manger ou d’aide adaptée à la pathologie ou au handicap, qualité de la nourriture… Les causes du gaspillage sont multifactorielles. Il ne suffit donc

Équipement - Un bouquet de solutions innovantes

29/03/2023 01:00:00 - Les imprimantes modernes disposent aujourd'hui d'un mode multifonction et offrent tout un panel de s....... Les imprimantes sont devenues de vrais couteaux suisses. « On parle désormais de modèles multifonctions, trois voire quatre-en-un, expose Karl Trouillon, chef produit chez Lexmark. Elles proposent impression